Salată de toamnă

Ingrediente:
3 kg. ardei verzi, 3 kg gogoşari verzi, 3 kg. gogonele verzi, 1l ulei, un borcan de muştar, 1/2 l oţet, 2 l apă.
Mod de preparare:
Se spală legumele şi se taie în sferturi sau felii, în funcţie de mărimea lor. Se prepară o soluţie din oţet şi apă în proporţie de 1oţet la 2 apă, se dă în clocot şi se opăresc foarte puţin toate legumele. După care se lasă să se răcească pe o tavă. Se face o maioneză din muştar şi ulei , se sărează după gust şi se amestecă cu toate legumele. Se aşează în borcane . Se pot pune câteva bucăţele de hrean în fiecare borcan, pentru ca preparatul să reziste mai bine. Se închide borcanul . Nu este nevoie de sterilizare. Se serveşte ca salată la friptură.

   05:51

Da o nota acestui articol

Nota:~ Articol nenotat

1 2 3 4 5